Приготувати борщ усією родиною, провести вечір разом і зберегти ці спогади на фото чи відео. Саме з такою ідеєю канадський дитячий журнал «Розумники» започаткував міжнародний сімейний флешмоб #SundayBorshch, до якого запрошують долучитися українців у всьому світі.
Ініціативу підтримав український шеф-кухар, кулінарний експерт і популяризатор української кухні Євген Клопотенко, який також закликав своїх підписників приготувати борщ разом із рідними та поділитися цим моментом у соціальних мережах. Таким чином, організатором флешмобу є журнал «Розумники», а Євген Клопотенко став одним із тих, хто допомагає поширити цю ідею серед українців у різних країнах світу.
Читайте також: Від фестивалю «з нуля» до понад 5 тисяч гостей: як українська культура об’єднала Ніагару.
Борщ як привід зібратися разом
Ідея флешмобу дуже проста. Організатори пропонують кожній родині обрати будь-який день цього тижня, зібратися на кухні та разом приготувати український борщ.
До процесу може долучитися кожен член сім’ї: хтось почистить овочі, хтось перемішає борщ, накриє на стіл або стане першим дегустатором. У журналі «Розумники» наголошують, що головне — не ідеальний рецепт, а час, проведений разом.
«Саме з таких простих моментів народжуються найцінніші сімейні спогади», — зазначають організатори флешмобу.
Як долучитися до ініціативи #SundayBorshch
Для участі потрібно:
- приготувати борщ усією родиною;
- зробити фото або коротке відео;
- опублікувати його у своїх соціальних мережах;
- додати хештег #SundayBorshch;
- позначити журнал «Розумники» та Євгена Клопотенка (@klopotenko).
Організатори також запрошують надсилати до редакції фотографії та короткі сімейні історії. Найцікавіші з них публікуватимуть на сторінках журналу та в соціальних мережах.
Чому саме український борщ?
Для українців борщ — це значно більше, ніж популярна страва. Майже кожна родина має власний рецепт, який часто передається від покоління до покоління. Хтось готує його з квасолею, хтось — із грибами чи чорносливом, дехто додає копчену грушу або реберця. Саме ця різноманітність і є частиною української кулінарної традиції.
Не випадково у 2022 році культуру приготування українського борщу внесли до Списку нематеріальної культурної спадщини UNESCO, що потребує термінової охорони. Організація підкреслила, що цінністю є не окремий рецепт, а сама традиція спільного приготування та передавання знань від старших поколінь молодшим.
Особливе значення для українців за кордоном
Для українських родин, які живуть у Канаді та інших країнах світу, подібні ініціативи мають особливе значення. Через звичайне сімейне приготування вечері діти знайомляться з українською культурою, вивчають сімейні традиції та відчувають зв’язок із Батьківщиною. Саме такі домашні моменти допомагають зберігати українську ідентичність навіть за тисячі кілометрів від України.
Флешмоб #SundayBorshch покликаний показати, що українські традиції живуть не лише в Україні, а й у домівках українців по всьому світу — від Канади до Австралії.
Євген Клопотенко: борщ — це частина української ідентичності
Євген Клопотенко вже багато років займається популяризацією української кухні. Саме він був одним із тих, хто активно працював над міжнародним визнанням культури українського борщу та підтримував процес його внесення до списку UNESCO. Підтримавши флешмоб «Розумників», шеф-кухар ще раз наголосив на важливості родинних традицій та спільного приготування українських страв.
Маленька традиція, яка об’єднує
Організатори флешмобу переконані: щоб підтримувати українську культуру, не обов’язково чекати великих свят. Достатньо одного вечора, проведеного разом за приготуванням борщу. Можливо, саме цього дня дитина вперше допоможе мамі натерти буряк, дізнається сімейний рецепт або почує історію про те, як борщ готували бабуся чи прабабуся. Саме з таких простих сімейних моментів народжуються традиції, які залишаються з нами на все життя.
Коротка інструкція для учасників:
- Приготуйте борщ усією родиною.
- Зробіть фото або коротке відео.
- Опублікуйте його у соціальних мережах із хештегом #SundayBorshch.
- Позначте журнал «Розумники» та @klopotenko.
- Якщо бажаєте, надішліть фотографії та коротку сімейну історію до редакції журналу «Розумники» — найтепліші історії можуть з’явитися на сторінках видання.
Висновок редакції UAmedia:
Ініціатива #SundayBorshch демонструє, як гастрономічна спадщина може стати міцним містком між поколіннями та країнами. Це чудовий приклад того, як сучасні медіаформати допомагають зберігати національну ідентичність та зміцнювати родинні зв’язки в українській діаспорі по всьому світу.
