7 країн, 23 міста, 32 благодійні гастровечері, 122 шеф-кухарі, понад 36 тисяч приготованих страв і майже $4 мільйони, зібраних на підтримку України. А вже 20 вересня міжнародний благодійний гастрономічний проєкт Gastro United вперше приїде до Канади.
Першою зупинкою Gastro United Tour стане Торонто. Тут заради спільної мети об’єднаються 13 шеф-кухарів української та канадської кулінарних команд, які створять для гостей авторське меню із шести страв, натхненне традиціями української кухні. Цього разу гастрономія допомагатиме збирати кошти для двох лікарень поблизу лінії фронту в Україні. Подія відбудеться 20 вересня у Trident Banquet Hall за адресою 145 Evans Avenue, Etobicoke.
UAmedia розповідає, чим особлива майбутня вечеря, хто стоятиме за її меню і як українська кухня стає інструментом культурної дипломатії та реальної допомоги Україні.
Що таке проєкт Gastro United
Gastro United — міжнародний благодійний гастрономічний проєкт, який об’єднує шеф-кухарів світового рівня навколо сучасної української кухні та допомоги Україні. Його ідея — не просто знайомити світ з українськими стравами, а через гастрономію розповідати про сучасну Україну та водночас допомагати тим, хто цього найбільше потребує.
«Для нас гастрономія — це більше, ніж їжа. Це спосіб об’єднати людей, розповісти про Україну та зробити реальний внесок у добру справу», — розповідають організатори.
Канада стане восьмою країною в історії Gastro United і першою за межами європейського континенту, де відбудеться благодійна вечеря проєкту.
Хто готуватиме на благодійній гастровечері в Торонто
Для канадської прем’єри Gastro United до Торонто з України приїде команда шефів, зокрема представники Олімпійської збірної України з кулінарного мистецтва. Загалом у створенні вечері візьмуть участь 13 українських та канадських шеф-кухарів. Національні кулінарні збірні можна певною мірою порівняти зі спортивними. Вони об’єднують одних із найкращих професіоналів країни, які представляють її на міжнародних кулінарних чемпіонатах та олімпіадах.
Фактично такі шефи стають гастрономічними амбасадорами своїх держав. Саме тому зустріч українських та канадських професіоналів у Торонто має значення не лише з гастрономічної точки зору.
«Спільна участь збірних України та Канади — це унікальна можливість показати, як кулінарія може об’єднувати країни навколо спільної благодійної мети», — зазначають у Gastro United.
Шість страв, які допомагатимуть рятувати життя
Центральною частиною вечора стане авторське меню із шести страв, натхненне багатими традиціями української кухні. Організатори обіцяють не просто традиційну вечерю, а сучасне гастрономічне прочитання знайомих смаків. Також на гостей чекатимуть благодійний аукціон, культурна програма та жива атмосфера, а головне — можливість долучитися до конкретної допомоги Україні.
Місія Gastro United у Торонто — підтримати дві прифронтові лікарні в Україні. Тож присутність на вечері — це не лише можливість спробувати авторські страви від українських і канадських шефів. Це ще й внесок у справу, яка може допомогти рятувати життя.
Чи стане Gastro United у Канаді традицією?
Торонто стане першою канадською зупинкою Gastro United, але організатори сподіваються, що історія проєкту в Канаді на цьому лише починається. У планах — перетворити канадську гастровечерю на щорічну традицію та створити ще один постійний міжнародний майданчик для підтримки України.
«Приходьте, щоб провести незабутній вечір світового рівня, відкрити для себе сучасну українську гастрономію та зробити внесок у справу, яка справді рятує життя», — запрошують організатори.
Де та коли відбудеться подія
- Дата: 20 вересня
- Місце: Trident Banquet Hall
- Адреса: 145 Evans Avenue, Etobicoke, Toronto
Подію організовує «Четверта хвиля» — Міжнародна організація українських громад у партнерстві з Асоціацією шеф-кухарів України та за участі українських волонтерів.
І, мабуть, найкраще ідею цього вечора можна описати дуже просто: прийти за новим гастрономічним досвідом, а піти з усвідомленням, що твоя присутність стала частиною значно більшої справи.
